#母亲节#凉瓜炒牛肉

1。牛肉洗净切片，先倒入适量的油搅拌均匀，再依次加入适量盐和生抽再搅拌均匀，放在一边腌制二十分钟待用。
2。凉瓜洗净去囊切片，尽量切簿片，生姜切丝。
3。热锅倒油，油热倒入生姜丝翻炒一下出味，就倒入牛肉快速翻炒，牛肉变色就立即倒入凉瓜片继续翻炒至凉瓜变油绿，加入适量的盐，再翻炒于凉瓜片稍软即可上碟。