材料及份量
#母亲节# 台湾小食芋圆
提供食谱
芋头 2个
紫薯 2个
红心地瓜 2个
事先煮好的红豆沙
紫薯 2个
红心地瓜 2个
事先煮好的红豆沙
调味料
地瓜淀粉 150克
马铃薯淀粉 30克
白糖 适量
马铃薯淀粉 30克
白糖 适量
煮法
1、芋头、紫薯、地瓜切皮，切粒
2、芋头、紫薯煮熟8成熟，备用
3、地瓜隔水蒸熟，捣成泥
4、100克的地瓜淀粉加入30克的马铃薯淀粉，放入适量开水，注意一定要开水，迅速搅拌，碾成团
5、讲地瓜泥和淀粉团沟在一起，稍稍揉匀
6、加适量白糖，倒入剩下的50克地瓜淀粉，继续揉匀，最终成为一个面团
7、面团搓成长条，切成小粒，就成了芋圆了
8、将芋圆用水煮开，加入事先整好的芋头、紫薯，煮多几分钟，捞起来放在红豆沙里就大功告成
2、芋头、紫薯煮熟8成熟，备用
3、地瓜隔水蒸熟，捣成泥
4、100克的地瓜淀粉加入30克的马铃薯淀粉，放入适量开水，注意一定要开水，迅速搅拌，碾成团
5、讲地瓜泥和淀粉团沟在一起，稍稍揉匀
6、加适量白糖，倒入剩下的50克地瓜淀粉，继续揉匀，最终成为一个面团
7、面团搓成长条，切成小粒，就成了芋圆了
8、将芋圆用水煮开，加入事先整好的芋头、紫薯，煮多几分钟，捞起来放在红豆沙里就大功告成
小贴士
1、部分地瓜淀粉记得要用开水先烫，开水哈，据说会让芋圆更Q
2、一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放冰速冻，吃的时候解冻，煮就是了。
3、母亲节快到了，大家都快点亲手煮上一碗芋圆糖水给自己的妈咪，让她们甜到入心吧。最后祝愿母亲，身体健康，永远都青春常驻。
2、一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放冰速冻，吃的时候解冻，煮就是了。
3、母亲节快到了，大家都快点亲手煮上一碗芋圆糖水给自己的妈咪，让她们甜到入心吧。最后祝愿母亲，身体健康，永远都青春常驻。
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