#母亲节#肥牛金针卷烩豆芽

1）市场买回来的肥牛切片，将一小撮金针菇从尾部起绕到中间的位置，然后码在锅里，全部弄好后，放一点点油，开始慢火煎至金黄，撒胡椒粉，翻个继续煎，肥牛熟透后，撒点酱油，肥牛煎成金黄色盛碟。
2）放油，姜片起油锅，放豆芽菜翻炒，至8成熟放盐，将肥牛金针菇卷放在豆芽上面焗半分钟，盛起。
3）将剩下的酱油、蚝油和淀粉混合，放锅里熬成芡汁，关火将香葱和芡汁翻炒两下，淋在肥牛金针菇上，即可食用。