水晶番茄 水晶番茄

1. 将番茄洗净，用沸水略烫，撕去表皮，切成小粒，放入锅中并加入100克清水，用中火煮约5分钟，离火搅成糊状，静置待凉。
2. 大菜及500克清水放入锅内，用大火煮溶，加入白砂糖搅匀，静置待凉。
3. 将番茄糊加入大菜水中拌匀，然後倒在长方形器皿中，入雪柜冷藏，食用时取出切片即成。