水晶蜜枣粽

1. 紫苋菜洗净用开水焯一下，取汁；

2. 在西米中加入少许紫苋菜汁、湿润即可，再加入植物油和白糖搅拌均匀；

3. 包你喜欢的形状粽子，中间夹心放上蜜枣；

4. 冷水下锅水开后煮半小时，再焖半小时，出锅后立即放凉水中浸泡。