水果派

1.先用保鲜膜把黄油包起来,用手的体温把黄由抓一抓软化后、放进一个盆子里。
2.再加入砂糖、用打蛋器一起搅拌均匀。
3.再加入蛋黄继续搅拌。
4.这是搅拌好的样子。
5.把薄力粉先用细网子过栓后、倒入黄油的大盆子里。
6.再用扁勺子用切、拌方式、拌成小玉米粒一样的状态。
7.就这样一切一拌的反覆、就会成為小玉米粒蓬鬆的状态了。
8.再来把蛋白也是用左右稍微搅拌方式。
9.再把蛋白加入。
10.继续用切、拌方式搅拌。
11.很自然的、就会成為一团了。
12.在桌上摊开保鲜膜。
13.把派皮压扁包在保鲜膜裡、冷藏五小时。
14.冷藏后的派皮用擀面棒擀成高约5mm一片。
15.摊在模具盘上整形好后、把多餘的派皮用擀面棒去掉。
16.再用叉子在派皮上插满小洞洞，就完成派皮的做法了。
17. 先把玉米淀粉和薄力粉均匀混合。
18.在用细网子过栓、备用。
19.拿一个盆子加入蛋黄。
20.再加入糖搅拌。
21.搅拌均匀、使蛋黄顏色变乳白
22.拿个小锅子、把鲜奶到入锅中、小火加热至40度、加入適量的香草精。
23.把热过的鲜奶一点点一点点的分次加入步骤26里面、一边加入一搅拌均匀。
24.在加入热鲜奶时、勺子千万不能停。
25.等鲜奶都加入搅拌均匀后、再把这盆子移到瓦斯上、开最小的火、继续搅拌。
26.火侯千万不能大、勺子不能停。
27.把它搅拌成感觉像市贩的沙拉酱一样、就可停火了。
28.再把黄油加入搅拌、就完成了浓浓香味的黄奶油了哦。
29.把它平躺在盘子上、包上保鲜膜、放入冰箱冷藏备用。
30.先把黄由软化。
31.再加入砂糖搅拌。
32.把鸡蛋打散。
33.用打蛋器搅拌均匀。
34.一样用"左右直线法"方式搅拌均匀。
35.再加入核桃粉搅拌均匀。
36.再放入冰箱裡冷藏一小时。
37.一小时后把核桃馅和蛋奶油从冰箱裡取出。把蛋奶油35g加入核桃馅裡搅拌均匀。
38.把调好的核桃馅倒入生的派裡面。放入烤箱170度约35分。
39.烤好之后待凉、取掉模具盘子、放冷藏四十分。
40.四十分后取出派饼、涂上蛋黄奶油。
41.在周围洒些糖粉。
42.再把喜欢的水果全装饰在派饼上就完成了。