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水豆豉拌折耳根

水豆豉拌折耳根

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折耳根又名鱼腥草，或拌、或炒，或蒸都有很独特的味道，具有很强的抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用。

初学

15 分钟

材料及份量

折耳根，水豆豉，葱，香菜，糊辣椒，酱油

煮法

1.折耳根择尽根部的须根。

2.择好的折耳根放入水里洗净。

3.把洗好的折耳根用手掐成3厘米长的小段，放入一个大碗里。

4.蒜去皮放入石臼中捣成蒜泥。香菜洗净切段。

5.把水豆豉、蒜泥、香菜段放入折耳根碗里，放入适量的糊辣粉和酱油拌匀即可。

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