沙茶牛肉卷

1、牛肉切成厚片，用刀背把牛肉敲打成大片，经过敲打的牛肉会更滑嫩。

2、牛肉片放入碗里，倒入2汤匙植物油。放入沙茶酱，黑胡椒粉生抽和香草碎。拌匀后腌制半小时。

3、胡萝卜和杏鲍菇切丝。

4、把蚝油蜂蜜和剩下的植物油放入碗里，拌匀成酱汁备用。

5、取一片牛肉铺在案板上，放上胡萝卜丝和杏鲍菇丝卷起来。

6、卷好的牛肉卷排入烤盘。刷上调好的酱汁。

7、烤箱预热200度，烤盘上盖锡纸中层10分钟。

8、10分钟后取出摆在烤网上。刷上一层酱汁。

9、烤盘里倒入一杯水，烤网放在中层烤8分钟。

10、8分钟后取出刷上酱汁，撒上黑胡椒碎和白芝麻。放入烤箱继续烤5分钟。

11、烤好后的牛肉卷，摆盘。