沙茶酱炒鸡

1.鸡洗净后，砍适量大小块，沥干水份；

2.准备沙茶酱；

3.取一勺加入鸡块中；

4.加入姜丝，蒜末，一起混合，抓匀入味至少一个小时；

5.切葱段，香菜段备用；

6.彩椒切适量备用；

7.平底锅热油，爆香一下葱白；

8.下鸡块；

9.煎至出油，两面都煎香；

10.鸡块约九成熟时加入彩椒炒匀；

11.根据口味决定是否再加一勺沙茶酱炒匀；

12.最后上锅前下葱段和香菜段即可！