油条鸡蛋烙饼

1、把面粉、鸡蛋、清水、少许盐混合调成面糊，放在一边醒一会。

2、平底锅倒入薄薄一层油，舀一勺面糊，转动锅子，摊成圆饼，不要太厚了，摊好后把饼取出。这时倒入蛋液，摊一张蛋饼。

3、在蛋饼快凝固的时候放入刚才烙的那张薄面饼，让两张圆饼粘合在一起，烙熟就可以取出了。

4、蛋饼取出摊平，撒上香葱末，放上油条，蛋饼包裹住油条就可以吃了。或者象煎饼那样，抹点辣酱，甜面酱，撒点香菜、葱花，再卷上油条,配着那杯甜香的米浆,很舒心的早餐。