油炸萝卜丸子

油炸萝卜丸子

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萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

初学

60 分钟

材料及份量

萝卜

调味料

香葱、糯米粉、虾皮，盐、糖、鸡精、白胡椒粉、香油

煮法

1、把萝卜擦成丝，挤去汁水，用盐、糖、白胡椒粉、鸡精腌一下；
2、调入糯米粉、葱花、虾皮，放少量萝卜汁和香油，同一方向搅至上劲；
3、炒锅内倒入色拉油，旺火烧至五成热，将调好的馅团成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黄色时捞出，待油温升至八成热时，放入丸子复炸，捞出沥油，装盘即可食用。

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