油焖辣椒小土豆

1.锅内倒油，比平时炒菜要多一些。

2.油烧热后放入清洗好的小尖椒，小火煎。

3.煎至辣椒表皮焦黄，辣椒变软，放入小土豆煸炒。

4.放入老抽。

5.放入生抽。

6.倒入没过小土豆的水。

7.放入八角。

8.放入盐调味。

9.放入少许糖提味。

10.小火焖至汤汁收快干即可。