油酥河鱼干

1.麦穗鱼处理干净了用点点盐腌个十来分钟，平底锅放上植物油，待油热后，放上麦穗鱼，小火慢慢煎着；
2.用油小火煎好了，锅里炒点红尖椒圈、蒜片、新鲜鲜花椒，放几粒豆豉；
3.在一点点盐，炒出香味了把酥好的小鱼丢进去，一点点生抽喷了拌匀就关火，撒上紫苏碎，拌匀起锅即可。