泡椒糟卤凤爪

1. 凤爪洗净剪脚趾甲，掌部用力劈一刀，凉水浸没大火煮；

2. 水开后小火慢慢煮，煮到凤爪可轻易扎动了关火；

3. 倒去煮的水，再把凤爪用清水清洗；

4. 洗干净后晾凉，加入糟卤浸没凤爪，再放上泡椒，倒适量泡椒水一起浸泡；

5. 放入冰箱至少3个钟头，即可取出食用。