泡菜炒墨鱼卷

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泡菜炒墨鱼卷
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经典韩式料理,泡菜炒墨鱼卷。
材料及份量
墨鱼仔 600克
姜片 适量
韩国泡菜 适量
葱 适量
蒜 适量
生抽 一汤匙
白胡椒粉 适量
鱼露 适量
煮法
1墨鱼仔去内脏和背部硬壳,头部去眼和嘴,撕去外皮黑膜。

2大块的肉改一下刀。

3锅里下姜片烧水。

4水开后下墨鱼仔汆烫至熟。

5葱切段,蒜切片。

6韩国泡菜切段。

7炒锅下油,油热后爆香葱蒜片。

8倒入切好的韩国泡菜略微翻炒。

9下烫好的墨鱼仔。

10滴少许生抽。

11再淋几滴鱼露。

12倒入韩国泡菜汁。

13最后下白胡椒粉,炒匀后出锅。
小贴士
墨鱼仔汆烫熟后,炒的时候要大火快炒。
加入泡菜汁,吃起来更有味。
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