泰式海鲜沙拉

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口味酸辣、内料丰富的泰式海鲜沙拉，一口就打开你的味蕾！

东南亚菜

沙律

海鲜 / 蔬菜

煮

初学

15 分钟

材料及份量

大虾若干，鱿鱼一条，
鲜贝若干，香芹1-2根，
洋葱半个，香葱2棵，
西红柿1个

调味料

料酒，姜，泰国鱼露，
泰式青柠汁，盐，
鸡精，白糖，
大蒜，红辣椒

煮法

泰国青柠粉用温水调开，只要一小勺

洋葱切丝，香芹香葱切段，西红柿切角块

鱿鱼洗净切鱿鱼花刀

大虾洗净去掉头，开背去除沙线

水中放入料酒和姜，先将大虾和鲜贝焯熟

再焯鱿鱼，见到鱿鱼成鱿鱼卷就捞出

焯好的海鲜都要放入冰水中过凉

将海鲜放入大碗中

另取一碗，放入红辣椒碎，蒜末，白糖，鱼露，青柠汁，鸡精搅拌均匀，制成鲜味汁

海鲜碗里放入香芹，香葱，洋葱丝，西红柿，再把鲜味汁倒在上面拌匀即可