材料及份量
泰式炒面 PAD THAI
提供食谱
河粉、米粉或面 250克 鸡肉 50克
虾米 适量 豆腐干 50克
鸡蛋 一只 豆芽 30克
小葱 适量 蒜头 适量
糖 一茶匙 鱼露 1/4锅铲
耗油 1/2锅铲
虾米 适量 豆腐干 50克
鸡蛋 一只 豆芽 30克
小葱 适量 蒜头 适量
糖 一茶匙 鱼露 1/4锅铲
耗油 1/2锅铲
煮法
1. 蒜头拍碎，小葱切段，豆腐干切成约一厘米见方的小粒，鸡肉切片。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤1
2. 锅中入油，烧至六成热，下蒜头煸炒。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤2
3. 待蒜头香味散出后，下鸡肉。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤3
4. 鸡肉泛白后，入虾米、豆腐翻炒。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤4
5. 锅中打入鸡蛋，与锅中其他食材翻炒均匀。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤5
6. 河粉下锅，加水煮熟。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤6
7. 依次下砂糖、泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤7
8. 鱼露与耗油。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤8
9. 小葱豆芽入锅。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤9
10. 全部翻炒均匀。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤10
11. 出镬装盘，撒上适量花生仁即成。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤11
2. 锅中入油，烧至六成热，下蒜头煸炒。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤2
3. 待蒜头香味散出后，下鸡肉。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤3
4. 鸡肉泛白后，入虾米、豆腐翻炒。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤4
5. 锅中打入鸡蛋，与锅中其他食材翻炒均匀。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤5
6. 河粉下锅，加水煮熟。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤6
7. 依次下砂糖、泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤7
8. 鱼露与耗油。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤8
9. 小葱豆芽入锅。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤9
10. 全部翻炒均匀。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤10
11. 出镬装盘，撒上适量花生仁即成。泰式炒面 PAD THAI的做法 步骤11
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