洋葱酱香南瓜

1、南瓜削皮去籽，切成稍厚的块，洋葱切条；

2、热油锅，放入洋葱爆出香味；

3、洋葱断生后盛起备用；

4、把南瓜倒入锅里，煸炒至干身；

5、加入豆瓣酱，翻炒均匀，加入1/3碗左右的清水，焖煮至熟；

6、加入炒过的洋葱，翻炒均匀即可；

7、装碟后撒点葱花装饰。