材料及份量
洛林乳蛋派
提供食谱
中筋面粉175g、黄油75g、淡奶油200ml、鸡蛋4个、披萨乳酪丝300g、盐2g、水50ml、洋葱小个1个、培根若干、牛奶100ml、芝士粉10g
煮法
1、面粉+融化黄油+水，合成面团，包入保鲜袋中放冰箱冷藏30分钟；
2、30分钟后取出面团擀成一张面皮（按派盘大小而自行决定）；
3、然后用保鲜膜将派包裹好，继续放入冰箱冷藏20分钟；
4、洋葱，培根切丁入锅煸炒入味备用；
5、淡奶油+鸡蛋+牛奶+芝士粉一起拌匀备用；
6、在冷藏好的派皮上用小叉扎小小洞；
7、先在派上铺上一层乳酪丝，然后铺上培根和洋葱，接着把剩余乳酪丝铺上；
8、用过滤网过滤一下鸡蛋液倒入派中；
9、烤箱预热220°，烘焙45-50分钟。
2、30分钟后取出面团擀成一张面皮（按派盘大小而自行决定）；
3、然后用保鲜膜将派包裹好，继续放入冰箱冷藏20分钟；
4、洋葱，培根切丁入锅煸炒入味备用；
5、淡奶油+鸡蛋+牛奶+芝士粉一起拌匀备用；
6、在冷藏好的派皮上用小叉扎小小洞；
7、先在派上铺上一层乳酪丝，然后铺上培根和洋葱，接着把剩余乳酪丝铺上；
8、用过滤网过滤一下鸡蛋液倒入派中；
9、烤箱预热220°，烘焙45-50分钟。
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