海带冬瓜排骨汤

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　冬瓜海带排骨汤夏天喝更适宜，因为这道汤有消暑、去湿、消肿的功效。　冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效；海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。

中菜

汤

猪 / 蔬菜

煮

初学

60 分钟

材料及份量

猪小排400克
海带1根
冬瓜一小块

调味料

食盐5克
鸡精2克
姜5克
蒜7~8瓣
花椒十几粒
葱白5克

煮法

1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨

2、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制

3、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块

4、冬瓜去皮洗净切小块

5、汤煨制半小时左右放入海带

6、再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火