海苔香酥虾

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炸的香酥无比的虾，搭配同样香酥美味的海苔和芝麻，入口回味无穷。

中菜

主菜

海鲜

炸

初学

10 分钟

材料及份量

鲜活虾
海苔（稍稍捏碎）
白芝麻
葱段
料酒
淀粉
盐

煮法

1、虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线；
2、处理好的虾，加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份；
3、将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉；
4、油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆；
5、将所有的虾炸好后沥干多余的油；
6、锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可。