清水羊蝎子

清水羊蝎子

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羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。

初学

80 分钟

材料及份量

羊蝎子
葱
姜
盐
白胡椒粉
清水

煮法

1.剁好的羊蝎子用水冲洗干净。

2.加入适量的清水大火烧开。

3.用手勺撇去浮沫。

4.加上葱段和姜片。

5.盖盖小火炖1个半小时，出锅前加盐和胡椒调味即可。

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