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中国|佛山

清炒杏鲍菇

清炒杏鲍菇

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想养小兔子

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

初学

10 分钟

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杏鲍菇

杏鲍菇

锅内放少许油，先下入葱花炝锅

锅内放少许油，先下入葱花炝锅

然后下入切好的杏鲍菇丝翻炒

然后下入切好的杏鲍菇丝翻炒

加入适量的盐，将杏鲍菇炒出水分

加入适量的盐，将杏鲍菇炒出水分

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材料及份量

杏鲍菇，葱，蒜

调味料

盐，黑胡椒碎

煮法

1.杏鲍菇洗净后切丝
2.葱，蒜都切成沫
3.锅内放少许油，先下入葱花炝锅
4.然后下入切好的杏鲍菇丝翻炒
5.加入适量的盐，将杏鲍菇炒出水分后，盖盖焖制2分钟
6.加入蒜末，黑胡椒碎翻炒均匀即可出锅

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