清炖牛肉汤

清炖牛肉汤

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From 开饭喇 Submit

汤清爽,筋软糯,肉化渣,味鲜香。

初学

20 分钟

材料及份量

牛腱肉450克，逆纹切片(约2厘米厚)，白萝卜180克，切块，胡萝卜120克，切块，西洋芹200克，切段，葱2根，切段，生姜5片，酒2汤匙，盐1茶匙，高汤1200毫升

煮法

1.锅内加水，沸后放入牛肉汆烫一下；
2.取一电饭锅，放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤，煮1小时；
3.加入胡萝卜、白萝卜，续煮30分钟；
4.最后加入芹菜，炖煮片刻即可。

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