清爽柠檬饼干

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不用担心饼干太油腻吃不下去，柠檬味道绝对够清爽啦，还可以补充维生素C。

西菜 / Fusion菜 / 其他

面包饼干 / 点心

水果

微波 / 无火

初学

120 分钟

材料及份量

低筋面粉200克、柠檬1个、食盐小半勺、黄油130克、糖分100克

煮法

1、新鲜柠檬洗干净，取薄薄的一层柠檬皮，用刀切碎，然后取汁30克备用，黄油室温放软后，加上糖粉和盐，轻轻拌匀，不需要打发
2、再加入柠檬汁，继续轻轻搅拌均匀，筛入低粉，倒入柠檬皮蓉，用刮刀充分拌匀，形成面团
3、把面团放在案板上，用手滚成大小适中的圆柱形面团，然后用油纸包起来，放入冰箱冷冻1个半小时以上。(面团有一点点软，不太好成型，没关系的，包上油纸后能帮助整型)
4、冻好的面团切成厚薄均匀的小圆片，摆在烤盘上
5、烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右，烤至饼干边缘呈淡淡的金黄色即可