清爽豆腐三明治

1、老豆腐切成1厘米的厚片；洗净青瓜拭干水，斜切成薄片。
2、将芝士片切成和豆腐大小相同的块状，放入冰箱中冷藏待用。
3、取一空碗，先将1汤匙开水和1汤匙芝麻酱调匀成糊状，再加入其他酱料调匀，做成酱汁。
4、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入老豆腐，炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干油。
5、取一片老豆腐，先放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，盖上一片老豆腐。
6、再依次放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，最后盖上一片老豆腐，做成三明治。
7、用牙签固定住三明治的两边，排放至碟中，继续将豆腐三明治都做完，便可上桌食用。