清蒸酸梅鲈鱼

1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用把嫩姜、辣椒、葱切成细

2.丝鲈鱼清洗干净后对剖,撒入盐.

3.将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟

4.油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香,淋入酒加入酸梅交酱汁,酱汁淋在蒸好的鲈鱼上即可。