港式香菇鸡煲饭

1.将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油；
2.然后拿出鸡皮，放入切好的鸡腿肉翻炒；
3.放入姜片、洋葱粒翻炒均匀；
4.再放入一碗大米翻炒，炒到大米都吸收了油脂关火；
5.将4放入电饭锅内，放入适量料酒、干香菇；
6.放入盐和胡椒粉调味。