炒五色蔬丸

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健康清淡创意菜，炒五色蔬丸

中菜 / Fusion菜

素菜 / 主菜

蔬菜

炒 / 蒸

初学

20 分钟

材料及份量

胡萝卜
冬瓜
南瓜
白萝卜
西兰花

调味料

蒜蓉
橄榄油
鸡精
白糖
盐
淀粉水

煮法

1.将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球（没有挖球器可用小勺子挖成半球）

2.西兰花切小朵洗净备用

3.锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状

4.捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用

5.锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香

6.倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟,最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅

小贴士

家中有很小孩子的朋友，最好只挖成半球，孩子吃起来不会整个吞食。也方便孩子拿在手上吃不会滑落。