炒粉皮

1.粉皮热水泡至7,8分发，放入冷水备用。

2.稍微多放点油，放几粒花椒爆香，姜蒜炒香，

3.胡萝卜丝炒软，

4.下粉皮翻炒，放点生抽，老抽。放一点点水闷一下。

5.放入辣椒，断生，加一点点盐即可。