炒素三丁

1.黄瓜、香菇、胡萝卜均切成丁，葱切豆瓣葱，姜切米粒状；
2.锅放火上，放入油烧热，加入葱、姜，放入胡萝卜、香菇丁，煸炒出香味；
3.加入盐、料酒，把胡萝卜丁、香菇丁煸炒熟，下入黄瓜丁，加味精，翻炒几下即可出锅。