炸吉利排骨

吉利T与果冻粉性质相似，都是呈白色粉末状的植物性凝结剂，使用前必须先与砂糖干拌以避免结块，可溶于80℃以上的热水。成品在室温下即可结冻，透明度佳，其成品口感介于洋菜与吉利丁之间，另有蒟蒻果冻粉口感则更为Q韧。
含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B2、钙，能使皮肤润泽光滑。味甘咸、性平，含有丰富的维生素B1，对于消除疲劳、预防贫血、补中益气有良好的效果。