炸豆腐丸子

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豆腐十分有营养，炸成丸子香酥可口更增食欲，是过年桌上少不了的佳肴。

中菜

主菜

蔬菜 / 豆腐 / 蛋类

炸

初学

20 分钟

材料及份量

豆腐，胡萝卜，葱姜，鸡蛋，面粉，盐，十三香，料酒，耗油。

煮法

1. 准备原料

2. 将豆腐用刀背压成泥

3. 葱姜切末

4. 做好的豆腐泥放到容器中

5. 胡萝卜切丁

6. 将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中

7. 加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋

8. 搅拌均匀

9. 再加入一点面粉，充分搅拌均匀

10. 做成小丸子

11. 锅中放入适量的花生油，油五成热的时候分批加入丸子，小火慢炸

12. 炸好的丸子沥干油即可食用