烤叉烧排骨

1.排骨斩件，排骨和五花肉洗净；
2.撒上黑胡椒粒；
3.加入叉烧酱拌匀；
4.加入红酒拌匀；
5.把沾满调料的五花肉和排骨，放进冰箱冷藏，腌制一天；
6.腌制过程中把肉类翻几次，让肉类吸足调味料；
7.把腌制好的排骨和五花肉放在烤盘上，余下的调味料取出2大勺，加入2大勺蜂蜜拌匀，五花肉和排骨的表面扫一层蜂蜜调料；
8.放进烤箱中层，按下“烧烤”功能，烤10分钟；
9.取出把排骨和五花肉，翻面，扫一层蜂蜜调料；
10.再放进烤箱中层，按下“烧烤”功能，再烤10分钟；
11.如果喜欢有汁料的烤叉烧排骨，2次10分钟即可了。我个人喜欢那种表面干亮，喷香的那种感觉，把肉类放进烤架上，把肉类两面扫一层蜂蜜调料，放进烤箱中层，按启动烤10分钟，烤得微微泛焦即可。