烤生蚝

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From 开饭喇 Submit

以前在威海的时候吃烧烤就爱点烤生蚝，正好在市场看见新鲜的带壳的生蚝，赶紧收入囊中。回家烤上，味道真不错呢，虽然没有炭火的味道，但是也是非常鲜美了。

中菜

小吃

海鲜

烧

初学

60 分钟

材料及份量

主料
生蚝4个
调料
食盐1/2小匙
姜1小块
蒜1头
朝天椒2个
植物油50毫升

煮法

1.蒜切末，用水清洗一下蒜末；
2.锅内倒植物油烧热，小火炸蒜末，炸至蒜末金黄捞出；
3.生蚝清洗干净，小红椒切圈；
4.姜切末，炸好的蒜末、姜末和小红椒，混合均匀，放少许盐调味；
5.把调好味的姜蒜末放到生蚝上；
6.烤箱200度，下火烤15分钟左右，蚝肉收缩，然后上下火同时烤2分钟左右，蒜蓉上色即可。