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中国|珠海

烧汁青花鱼

烧汁青花鱼

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过去就有青花鱼是海洋小麦之说，这是因为青花鱼的营养价值可与小麦匹敌，而且味道鲜美。一般居民常吃的青花鱼，由于物美价廉，受到人们的喜爱，留下不少赞美之词。

初学

10 分钟

材料及份量

青花鱼
柠檬汁
豉油鸡汁
调味汁

煮法

1、青花鱼剖开去内脏，洗净拭干，剪去中间的脊骨，两面以适量盐、胡椒粉、酒涂抹入味2小时以上。　　
2、进烤箱烤至两面金黄熟透取出，两边涂上一层烧汁和油，续烤至香酥。

小贴士

烧汁做法：1匙豉、油鸡汁和半匙调味汁拌匀。

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