烧魔芋豆腐

1. 魔芋豆腐切成自己喜欢的块状。
2. 锅中烧水，水烧开后倒入少量食醋加入魔芋豆腐淖两分钟，能有效地去除魔芋豆腐的腥味。
3. 葱、姜切碎，绿线椒切圈。
4. 锅中加少许油，油热后加入一大匙豆瓣酱炒香。
5. 加入葱、姜和辣椒圈翻炒。
6. 加入淖过水的魔芋豆腐翻炒均匀。
7. 加一勺十三香粉炒匀。
8. 加适量花椒粉翻炒。
9. 加适量水，淹没魔芋豆腐块即可。
10. 加盖锅盖，烧至汤汁收干。起锅装盘，蒜苗切末，撒在表面即可上桌。