焦溜松肉

提供食谱

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文宁小主

那天去一回民饭馆吃了这道焦溜松肉，觉得挺简单，因为家里平时也很喜欢买松肉，不过都是白嘴吃的，就是一旦剩下就不香了，学了这道菜，将剩下的松肉做成菜，美味又不浪费。老妈调的汁，拌米饭特别香。

中菜

主菜

牛 / 蔬菜

炒

普通

15 分钟

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准备好松肉。青蒜斜刀切成段。胡萝卜切片。

蒜拍成蒜末。加入淀粉、酱油。用冷水搅拌均匀。

依次放入胡萝卜、松肉和青蒜。

将调好的汁，均匀的倒入锅中，快速翻炒，菜品裹上汁后

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材料及份量

松肉 250g
青蒜少量
胡萝卜少量

调味料

油适量
葱少量
姜少量
蒜少量
酱油少量
淀粉少量

煮法

1.葱切丝，姜切片。
2.准备好松肉。青蒜斜刀切成段。胡萝卜切片。
3.蒜拍成蒜末。加入淀粉、酱油。用冷水搅拌均匀。
4.热油锅，放入葱姜，爆香，捞出。
5.放入胡萝卜，翻炒几下。
6.放入松肉，因为松肉是熟的，不需要多炒。翻炒几下就可以了。
7.放入青蒜。
8.将调好的汁，均匀的倒入锅中，快速翻炒，菜品裹上汁后，即可出锅。

小贴士

青蒜斜刀切的目的是为了更加的入味，也容易熟。
这道菜不许放盐是因为松肉是咸的。酱油本身也很咸。所以就不需要放盐了。