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中国|广州

煎烤桂花蛋糕

煎烤桂花蛋糕

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桂花香气浓郁，嫩而香甜

普通

30 分钟

材料及份量

鸡蛋350克
白砂糖125克
小麦面粉125克

调味料

植物油50克
味精5克
糖桂花5克

煮法

美食每刻：
1.将鸡蛋磕入大碗内，加125克白糖搅匀，用筷子反复搅抽打，待打至色泽洁白，并能立住筷子时，再撒入125克过箩后的面粉（边撒边搅），朝同一方向搅成面粉糊，点入油和味精稍拌待用。
2.三明治炉预热后，在上下模具内分别涂抹上一层食用油，倒入蛋面糊，上撒少许桂花，盖上盖，扣好搭扣，通电烤7至8分钟即成桂花蛋糕。

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