爆炒小河虾

一一定要买活的小活虾，这样口感更好，特别的新鲜。把小活虾洗干净，控干。
二锅中放油，油热后放入小河虾爆炒，加入适量的盐，用铲子多挤压小河虾的头部，让虾油完全炒出来，这样会更香。
三出锅后，撒上小葱段。