爽榴芒

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港式甜品最为出色的是对新鲜水果的运用，尤其是像榴莲和芒果这些味道浓郁的亚热带水果。而这款名为“爽榴芒”的甜品，用成熟的榴莲加上牛奶、炼乳打成榴莲汁底，拌入QQ的小西米，再加上多多的芒果果粒，榴莲的浓郁和芒果的醇香相互融合，绝对是喜爱榴莲和芒果的朋友不容错过的美味。

中菜

甜品

水果

煮

初学

30 分钟

材料及份量

榴莲果肉、西米、牛奶、芒果果肉

煮法

1、煮西米：西米要先用水洗一下，倒入开水中煮，煮的过程中要不断的用勺子搅拌，不然西米会粘锅底；一直煮到西米呈半透明状，关火，盖上盖子焖一会儿，用细眼笊篱把西米从水中控出，冲凉水，冲水后的西米透明晶晶亮。

2、榴莲果肉加牛奶倒入搅拌机里打匀；如果喜欢冰凉的口感，可将西米和榴莲奶汁分别盖上盖子或保鲜膜，放进冰箱冷藏；

3、将榴莲奶汁倒在西米露上，放上些芒果肉即可。