牛肉涮米酒

1. 牛肉切片放入少许盐、鸡精、地瓜粉，抓揉均匀备用。

2. 姜、葱、盐放入捣盅捣成泥，待用。

3. 香藤根、牛奶根、鸭掌草放入锅中，加水煎煮二十分钟后，将香藤根、牛奶根、鸭掌草捞除。

4. 倒入米酒，待汤水沸腾后，加入牛肉。

5. 药三分钟后，捞出牛肉装盘，并倒入捣好的葱姜泥拌匀即可。