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中国|佛山

牛肉火锅

牛肉火锅

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桃花江溜达牛

牛肉火锅的做法

初学

120 分钟

材料及份量

桂皮茴香葱姜蒜

调味料

料酒豆瓣酱花椒酱油冰糖

煮法

1；牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净；
2；牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时；
3；另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟；
4；把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖；
5；到汁浓肉烂关掉火即成；
6；想吃什么放到里面唰就行了。

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