甘菊猪肚

1、猪肚先刮去污物，再人内向外翻，手伸入肚内，同时炒锅擦干加热，达一热度。
2、直接着把肚子放在锅内搓摩，每一部位都不遗漏。
3、或用面粉加沙拉油搓洗二次，之后滚水汤煮3分钟。
4、捞起冲浸冷水，去白膜，切成大片。
5、将甘菊、黄芪、老姜、盐、味精、肚片置于锅内，加水煮开。
6、改用文火煮约1至个半小时即可食用。