甘蔗羊肉汤

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羊肉暖身，甘蔗则可以缓解羊肉的燥气，是一道温而不燥的好汤。

中菜

汤

羊 / 水果

煮

初学

100 分钟

材料及份量

羊肉、阿胶枣、甘蔗、北芪、党参、龙眼干、枸杞、姜片、料酒、盐

煮法

1.羊肉斩好洗净后焯水，锅内放入姜片和料酒。

2.砂锅放入水后把焯水的羊肉放入，再放多几片姜入砂锅内。

3.把要用的药材冲洗一遍备用。

4.党参、北芪、龙眼干、阿胶枣依次放入砂锅。

5.甘蔗削掉皮后切成细条放入砂锅。

6.所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半小时。

7.喝之前加盐调味即可。