甜甜圈

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甜甜圈
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今天这款可是非油炸的完全烤箱烘烤出来的“健康”甜甜圈哦~
材料及份量
A料:
糯米粉15g、水50g
B料:
高粉250g、白砂糖40g
酵母粉3g、全蛋30g
盐1g、奶粉10g
水60g
C料:
黄油15g

煮法
美食每刻:
1.A材料混合拌匀后,用小火边煮边搅成糊状,放凉后,放入冰箱冷藏1小时后,与B材料全部混合,搅打成稍具光滑状的面团。
2.加入C料,搅打成光滑具延展性的面团后,放入碗中,盖上保鲜膜,基础发酵1小时左右。
3.取出发酵好的面团,擀成1cm厚的面片,用甜甜圈模具刻出形状(可以用酒杯或瓶盖)。
4.刻好的面团进行最后的发酵30分钟左右,烤箱预热180摄氏度,烘烤18分钟左右。
5.放凉后 ,装饰表面即可。
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