材料及份量
生炒糯米饭
提供食谱
生糯米8两、港式腊肠1条、港式肝肠1条、虾米1两、香菇丁1两、红葱末1两、蛋皮丝适量、香菜末适量、葱花适量、蚝油1小匙、老抽1小匙、麻油适量、鲜鸡汤适量
煮法
1、生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干；港式腊肠、港式肝肠切丁备用。
2、香菇提早1小时浸泡着；
3、五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒；
4、锅中热油，下入姜片煸香；
5、下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄，盛出多余的油；
6、下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟。
7、下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用。
8、锅中余少许油，转中火，倒入浸泡好的糯米，不停的翻炒，糯米会越来越透明，直至糯米饭完全炒熟。
9、加入之前炒好的配料，调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀；
10、加入切好的青蒜，再次翻炒均匀即可。
2、香菇提早1小时浸泡着；
3、五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒；
4、锅中热油，下入姜片煸香；
5、下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄，盛出多余的油；
6、下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟。
7、下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用。
8、锅中余少许油，转中火，倒入浸泡好的糯米，不停的翻炒，糯米会越来越透明，直至糯米饭完全炒熟。
9、加入之前炒好的配料，调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀；
10、加入切好的青蒜，再次翻炒均匀即可。
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