白灼金针菇

1.金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，清洗干净，提前用凉水浸泡2小时。

2.烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇翻拌均匀，捞出后立刻放冷水中过凉。

3.略挤去水分，加入适量盐拌匀。

4.容器底部加入适量鲜味酱油，把金针菇摆放在酱油上面，撒上香葱粒和甜椒粒。

5.加热食用油至微微冒烟，均匀浇在金针菇上即可。