白萝卜烩鸡

美食每刻：
1、白萝卜去皮切成1厘米厚圆片，用沸水煮2分钟后，用冷水冲洗，滤去水；
2、鸡肉切约40块左右，用热油煎至黄色后，加目鱼汤2500毫升煮沸滚；
3、除去浮沫煮至五成熟时，放入煮过的白萝卜片，加盐、糖、酱油改文火煮到鸡肉松软；
4、食用时趁热先将白萝卜放盘内，上面再放鸡块，浇上原汁。