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中国|深圳

白蛤冬瓜汤

白蛤冬瓜汤

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From 开饭喇 Submit

蛤蜊肉有滋阴润目，润五脏，止消渴，软坚散肿，利尿和降低胆固醇的作用，配上冬瓜滚汤，味道鲜甜。

海鲜 / 蔬菜

普通

50 分钟

材料及份量

白蛤500克、冬瓜500克
姜2片、葱1棵、盐少许

煮法

1.白蛤买回来后用淡盐水养2小时，让其吐尽沙，煮之前洗干净就可以了；
2.冬瓜洗净削皮，切厚片（厚薄无所谓，个人喜欢），葱切段；
3.锅内放入适量清水和姜片烧开；
4.放入冬瓜煲至9成熟，加入白蛤大火煮至白蛤张开口；
5.关火加盐调味，放入葱花即可。

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